Baite e rifugi
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Preparano i piatti della tradizione con cura, cercando gli ingredienti migliori, quando possibile, a chilometro zero, come per i formaggi che acquistano direttamente in alpeggio, a pochi passi dallo chalet. La scelta delle materie prime è il primo passo, poi c’è la passione nelle lavorazioni, sempre fatte in casa, con rispetto ed attenzione. Direttamente sulle piste offre una pausa gustosa tra una sciata e l'altra.