Officina del riso

La passione per il risotto in tutte le sue forme e possibilità, partendo dalla ricetta tradizionale ma avvalendosi di prodotti ricercati e soprattutto di un riso molto particolare, il Lomello. Da non…

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La passione per il risotto in tutte le sue forme e possibilità, partendo dalla ricetta tradizionale ma avvalendosi di prodotti ricercati e soprattutto di un riso molto particolare, il Lomello. Da non perdere la rivisitazione Made in Italy dei Gunkan giapponesi, come quello avvolto nel guanciale croccante e completato con pecorino e tuorlo al pepe.

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