Al Cristo

La cucina prepara le sue ricette in base a materie prime selezionate e uniche e ama lavorare su preparazioni contemporanee e internazionali. L'utilizzo di spezie permette allo chef di portarvi…

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La cucina prepara le sue ricette in base a materie prime selezionate e uniche e ama lavorare su preparazioni contemporanee e internazionali. L'utilizzo di spezie permette allo chef di portarvi insieme a lui in un suo viaggio e di farvi assaggiare la sua reinterpretazione dei classici. Il baccalà, per esempio. non viene servito e cucinato nella classica maniera veneta, ma crudo o cotto in infusione.

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